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Torta Elisa

lunedì 3 dicembre 2012

Ecco le foto, decisamente più belle della mia, che mia cugina mi ha inviato ...che dite le è piaciuta la torta ???

Una valigia per Elisa

domenica 2 dicembre 2012

Eccomi qui, non so voi ma io sono sempre di corsa e non riesco lo stessso a fare tutto quello che vorrei !! In questa matina ghiacciata vi metto l'unica foto che son riuscita a fare alla torta di compleanno per i 18 anni di mia cugina Elisa . Circa un mese fa mi ha chiesto se potevo farle la torta lasciandomi caarta bianca sul tema e così le ho fatto la valigia di Louis Vuitton !!! E' stata supercontenta..non se lo aspettava e questa è la mia soddisfazione più grande! Ancora tanti auguri cara Elisa e goditi la tua età !!!

Orso d'autunno

martedì 20 novembre 2012

Eccomi qui in un bellissimo pomeriggio di fine autunno per farvi vedere la torta che più mi rappresenta, per i colori, per il tema (...e non pensate che io sia un orso !! )che mi ricorda il mio amato coutry painting e per quell'aspetto un po' country in cui mi ritrovo proprio a mio agio !!!

Mio mini pony

venerdì 16 novembre 2012

Eccomi a postare le foto della torta che ho fatto in fretta,... perchè guadagnare tempo è una dote che ancora non ho !! Una mud cake al cioccolato bianco su cui troneggia rainbow dust ovvero uno dei pony del famoso cartone...tanto perchè i cavalli non potevano mancare quando c'è Alice !! Comunque sia Tanti auguri amore mio ...

Halloween cupcakes

venerdì 2 novembre 2012

Ciao a tutti oggi vi metto le foto dei cupcakes che abbiamo fatto io e la mia pètite chèf , anzi le decorazioni in pdz sono quasi tutto merito suo !!! E bravo il mio amore. per la base ho fatto i cupcakes con il philadelphia con un cuore di nutella...(per tirarci un po' su il morale in queste fredde giornate !!!)La copertura sempre con philadelphia e zucchero.Un soffio di brillantini nelle stellina e tanto divertimento !

Soffio d'oriente

martedì 25 settembre 2012

Oggi vi posto le foto di una torta che ho fatto un po' di tempo fa in un giorno malinconico ....che posso dire il mio umore è un po' volubile ultimamente !!! Non so come, ma mi sono ritrovata a pensare ai magnifi ciliegi in fiore e con la pdz che mi rimaneva in casa, è nata questa torta un po' eterea e devo dire che mi è piaciuta anche se avrei voluto rifinirla meglio !!! Ma posso sempre riprovarci prima o poi. Ora basta con le "chiacchere" ecco le foto..

Cheescake mascarpone e ricotta

lunedì 3 settembre 2012

Eccomi al rientro dalle vacanze...sempre troppo brevi per i miei gusti !! Siamo tornati ed è arrivato il freddo, la pioggia e il lavoro e... non mi sono ancora ripresa. Come consolazione vi lascio la ricetta di una ceescake con mascarpone e ricotta che trovo deliziosa, ed è piaciuta molto anche a casa visto che mio marito è tornato con una scorta di biscotti secchi , nel caso desidessi di prepararne un'altra . INGREDIENTI 200 g. di biscotti secchi 100 g. di burro sciolto 250 g. di mascarpone 250 g. di ricotta 2 uova, aroma alla vaniglia 2 cucchiai di fecola 100 g. di zucchero PREPARAZIONE Tritate i biscotti, sciogliete il burro a bagnomaria o in microonde e versateci i biscotti tritati mescolando il composto ottenuto;versatelo in uno stampo e compattatelo con il dorso di un cucchiaio. Mettete in frigo. Montate gli albumi a neve soda e i tuorli montateli con lo zucchero. Mescolate mascarpone e ricotta e uniteli ai tuorli, continuando a mescolare aggiungete la fecola e la vaniglia.Incorporate gli albumi al composto mescolando dal basso verso l'alto,versatelo sulla base di biscotti e infornate a 160° per 50/60 minuti. Una volta raffreddata potete guarnirla con della marmellata di ciliege o frutti di bosco o quel che più vi piace !!! Visto che a casa mia la frutta non è gradita , nemmeno come marmellata, ho ricoperto il dolce con pezzetti di mars prima di infornarlo. Il risultato è stato molto goloso con il mars sciolto che si è in parte fuso al composto !! Provatela è semplice ma molto gratificante!!!!

Vacanza

mercoledì 22 agosto 2012

Eccomi come sempre ad un orario assurdo per pubblicare un post per augurare a tutte voi buone vacanze ...e anche a me, visto che sono in partenza !!! Vi lascio con le foto dei miei biscotti" infradito "a cui non potevo rinunciare per inaugurare le vacanze , spero vi piacciano . Semplici biscotti alla vaniglia su cui ho steso del piping gel al limone e ricoperti di fondente .

Giardinaggio ?

giovedì 19 luglio 2012

Eccomi qui con una delle mie più grandi creazioni... una sponge cake con crema pasticcera dal diametro di 35 cm. Anzi le torte sono 3 !!! l'occasione era una partita a calcio per una ditta che produce tubi d'irrigazione.

Tiramisù

lunedì 9 luglio 2012

A volte non ho il tempo o gli ingredienti per fare una delle "mie " torte , ma quando degli amici ci invitano a cena danno per scontato che portiamo il dolce !!!! Sicuramente mi fa molto piacere che apprezzino la mia passione dolciaria ma allo stesso tempo vorrei smpre fare qualche di speciale e così per una cena tra amici ho cambiato le vesti al classico tiramisù ....ho modificato un po' la ricetta eliminando le uova (visto il clima tropicale ) e presentato in una veste più glamur ....vi lascio le foto per giudicare ....che ne dite ???

Angelina ballerina

mercoledì 4 luglio 2012

Il vento è cambiato e la tempesta si allontana e così in questi giorni vi posterò le foto delle torte che ho fatto e che mi son servite a tenermi occupata la mente e a divertirmi con la mia passione !!! Per prima: un pan dispagna con crema pasticcera e fragole e ganache di cioccolato bianco e come topper una grande angelina ballerina per fare tanti uguri a una dolce bimba. Quando la mia Alice l'ha vista come sempre se n'è saltata fuori con..."anche io voglio la torta con angelina...mammma la facciamo ?" Fosse per lei ogni mia torta dovrebbe essere in duplice copia !!!!

Una bella sorpresa !!!

mercoledì 27 giugno 2012

Come vi ho detto è stata una brutta settimana ,anzi a dire il vero è stata più dura di quel che pensavo, ma non del tutto , infatti Anna di torte decorate e idee dolci( http://ideedolci.blogspot.com/) mi ha fatto un regalo !!!!
Le regole sono di nominare il blogger che me lo ha passato e mandarlo appunto, avvertendo, a 5 blog che hanno meno di 200 sostenitori. Allora intanto ringrazio anna con tutto il cuore e poi vi metterò l'elenco delle mie 5 nominate !!!

Torte per delle giovani musiciste !!

domenica 27 maggio 2012

Eccomi qui a raccontarvi due torte per un doppio compleanno di due amiche musiciste ! Stesso impasto ma decorazioni diverse ovviamente !! Una pianista e una suonatrice di clarinetto . E così ho fatto un pan di spagna farcito con crema diplomatica e ricoperto di ganache al cioccolato bianco e naturalmente ....pasta di zucchero !!

Biscotti

mercoledì 16 maggio 2012

Ho passato una settimana orribile ma come sempre pasticciare in cucina aiuta !!! In casi estremi, estremi rimedi e così ho fatto un tiramisù...ne avevamo bisogno e...non ho le foto perchè si è volatilizzato !! Per adesso vi posto le foto dei biscotti alla vaniglia con tema Wedding .

mini wedding cake

venerdì 27 aprile 2012

Eccomi ...ciao a tutti come va? In questo momento di relax nel divano con musica in sottofondo ne approfitto per scivervi di uno dei miei lavori. Ho realizzato delle mini wedding cake , ma non in fondente....troppo semplice !! Ho fatto un pan di spagna basso , ho ricavato tanti tondi di diverse misure, li ho sovrapposti incollandoli con crema gianduia (per velocizzare un po')ricoperti con ganache al cioccolato e decorati con il fondente e la ghiaccia reale, insomma ....un lavoraccio !!!! Ma alla fine ero soddisfatta della mia opera . Se Donatella Semalo le vedesse farebbe un colpo visto la tecnica , ma insomma mi devo esercitare ancora tanto tanto ...e poi ho usato un beccuccio n° 2 , una vera e propria eresia per queste decorazioni ,ma rimedierò quanto prima promesso !!!!

Master Brescia

giovedì 23 febbraio 2012

Care ragazze ho passato quattro giorni a brescia per un master di cake desing...regalo super fantastico del mio maritino !!
E' stata un'esperienza fantastica con delle insegnanti meravigliose e delle compagne d'avventura un po' pazze ma di ottima compagnia.
Ho sperimentato la ghiaccia reale e i suoi virtuosismi con Donatella Semalo...che trasmetterebbe il suo amore per quest'arte anche ad un cactus !!
Mi sono rilassata con gli impasti base assieme a Toni che rende tutto easy !!
Terzo giorno con Tamara Blunotte e le wedding cake e i fiori...che non saranno mai il mio punto forte , di questo sono sicura !!
E per finire ho modellato una bimba con lo stile di Molly dove tutto è semplice....a suo dire !!
Ma basta parlare vi metto un po' di foto





Prometto che il prossimo sarà un corso di fotografia !!

San Valentino

martedì 14 febbraio 2012

Tanti tanti auguri di buon San Valentino
...non potevo non fare dei biscotti per il mio amore grande e anche per il mio piccolo angelo...e così in fretta come sempre ho cucinato dei cuori di frolla al cioccolato e ricoperti di fondente con uno sootile strato di confettura all'albicocca.

Hello Kitti

lunedì 13 febbraio 2012

Ciao a tutti!!
finalmente riesco a scrivere. A gennaio Giulia, amichetta della mia piccola peste, ha compiuto 5 anni e visto che adora Hello Kitti volevo farle una torta a tema ma è stata veramente una pessima idea! Niente è andato per il verso giusto...mi sembrava di essere entrata nel film " Una sfortunata serie di eventi" e alla fine mi sono arresa al fato e non sono riuscita fare le decorazioni , ma almeno Hello Kitti si è salvata e la festeggiata era molto contenta !!
Tanto per rendervi partecipi: ho rifatto la torta (una mud cake )2 volte
ho ripreparato la farcitura per ben 3 volte
ho assemblato Hello kitti al momento per paura che non arrivasse intera a destinazione
dopo 5 minuti le è caduto il cuore di cioccolato
alla fine non volevo uscire di casa con il dolce per paura che mi colpisse un asteroide !!!!! Spero che questo post sia più fortunato!


 
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