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Non sono scomparsa !

martedì 24 maggio 2011

Ciao a tutti se vi stavate chiedendo che fine ho fatto... beh! sono stata impegnata tra lavoro ( quello serio !!!) , giardinaggio e Alice e così non ho avuto il tempo di creare, però nel mio cervellino continuo ad impastare !!
Comunque per fine mese devo fare due torte e quindi non abbandonatemi che fra poco arrivano nuove foto !!!


Ricettina veloce veloce

giovedì 12 maggio 2011

Vi ricordate del tiramisù che ho preparato domenica assieme alla torta balena ???
In realtà non ho seguito la ricetta classica ma una mia variante "estiva" e visto che è stata molto apprezzata (motivo per cui non vi sono le foto !!)ho pensato potesse farvi piacere:
*biscotti pavesini
*mascarpone (500g.)
*latte concentrato (50 g.)
*crema whiski al caffè (un cucchiaino)
*caffè
*cacao amaro

Come potete leggere non ho utilizzato le uova perchè con il caldo che avanza e facendolo per tante persone, non vorrei correre rischi e avere qualcuno sulla coscienza !!!
Il procedimento e lo stesso del tiramisù classico : si mecola mascarpone , latte concentrato e la crema w. al caffè fino ad ottenere una consistenza cremosa ( aggiungete il latte concentrato a vostro piacimento !!!)si bagnano i biscotti nel caffè e si creano gli strati .Per finire si ricopre con il cacao amaro in polvere.
Tanto per cambiare aspetto al dolce l'ho fatto a forma di zuccotto, utilizzando una terrina da insalata rivestita di pellicola per poi staccarlo senza problemi.Riponetelo in congelatore ma ricordatevi di metterlo a temperatura ambiente circa 2o minuti prima di servirlo !!!

Rainbow cake

lunedì 9 maggio 2011

Eccomi qui ... per la festa della mamma mi sono divertita...in cucina !!!
poichè siamo stati invitati ad un barbecue tra amici ho fatto una variante di tiramisu per gli adulti e una torta per i bimbi .
Quando ho chiesto ad Alice che torta voleva se n'è uscita con l'idea della balena e così dopo averci pensato un po' ecco la nostra creazione...una rainbow cake a forma di balena blu !! Cosa ne dite ??? come prima volta non mi lamento !!! Alle bimbe è piaciuta molto ed io sono contenta !!!
 
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