Ciao come va ?
Oggi come promesso pubblico il post dedicato alla vincitrice del mio primo contest : Roberta !!
Aveva richiesto un dolce alla frutta per non far venire i sensi di colpa a chi è a dieta e così ho creato questi dolci monoporzione ...per evitare la tentazione del bis...
La base è costituita da pavesini poi ho alternato una salsa di fragole e mirtilli freschi ad una crema di ricotta e ...a dire il vero ,data la mia indole golosa, ho grattuggiato del cioccolato bianco fra gli strati ...lo so sono incurabile , ma se volete potete non metterlo !!
Come tocco finale ho guarnito con fragole mirtilli e una fogliolina di menta , come suggerito dalla mia piccola pasticcera .
Ricetta per 6 bicchieri
6 pacchetti di pavesini
60 g di burro
750g di ricotta (o mascarpone o philadelphia)
latte concentrato (da dosare a vostro gusto )
un cestino di fragole e uno di mirtilli
2 cucchiai di zucchero semolato
un cucchiaio di succo di limone
50 g di cioccolato bianco.
Tritare i biscotti e unire il burro sciolto a filo , creare la base di biscotto in ogni bicchiere e riporre in frigo per 30 minuti.
Pulire e lavare fragole e mirtilli tagliare a pezzetti e farli cuocere in un pentolino con lo zucchero semolato e il limone per 15-20 minuti.Mi raccomando tenete da parte un po' di frutta per la decorazione.
Frullare la frutta e lasciar raffreddare.
Create la crema mescolando la ricotta e il latte concentrato. Ora non resta che assemblare il tutto alternando la salsa di frutta alla crema di ricotta e guarnire con la frutta fresca .
Che ne dite ?? Semplice e goloso e con poche calorie...tutti contenti ??? spero di sì ...mi racomando provate e fatemi sapere . Oggi i miei ospiti hanno molto gradito.
A presto e buona notte a tutti .
Roberta's cake
domenica 23 marzo 2014
martedì 18 marzo 2014
Ci siamo ....rullo di tamburi per presentare la vincitrice !!!
Congratulazioni a Roberta con il suo dolce alla frutta ....per far dormire sonni tranqulli a chi è a dieta !!
Come avevo scritto , entro domenica pubblicherò il post dedicato alla ricetta vincitrice .
Un grazie ancora a tutte quelle che hanno partecipato, mi avete dato delle idee davvero carine tanto che ho pensato di realizzare tutte le vostre idee (con calma ) e magare farne una mini raccolta che ne dite ??? E mi raccomando se vi va aggiugetevi ai miei follower .
Congratulazioni a Roberta con il suo dolce alla frutta ....per far dormire sonni tranqulli a chi è a dieta !!
Come avevo scritto , entro domenica pubblicherò il post dedicato alla ricetta vincitrice .
Un grazie ancora a tutte quelle che hanno partecipato, mi avete dato delle idee davvero carine tanto che ho pensato di realizzare tutte le vostre idee (con calma ) e magare farne una mini raccolta che ne dite ??? E mi raccomando se vi va aggiugetevi ai miei follower .
lunedì 17 marzo 2014
Ciao a tutte !! Ed eccoci qui il mio primo contest è terminato e sono davvero contenta dei commenti ricevuti,
mi avete dato degli spunti davvero interessanti ...scusate la mia "lentezza" nell' aggiornare il blog ma con il piccolo Nicolò che finalmente è arrivato ..(.ben oltre il termine !!!!)dobbiamo un po' riorganizzare la routine familiare e siamo tutti un po' disorientati e assonnati .
Domani annuncerò la vincitrice e entro domenica pubblicherò il post con la ricetta .
Intanto vi saluto perchè ho un "koala" addormentato che ronfa nel mio orecchio .
mi avete dato degli spunti davvero interessanti ...scusate la mia "lentezza" nell' aggiornare il blog ma con il piccolo Nicolò che finalmente è arrivato ..(.ben oltre il termine !!!!)dobbiamo un po' riorganizzare la routine familiare e siamo tutti un po' disorientati e assonnati .
Domani annuncerò la vincitrice e entro domenica pubblicherò il post con la ricetta .
Intanto vi saluto perchè ho un "koala" addormentato che ronfa nel mio orecchio .
giovedì 13 marzo 2014
Ciao a tutte !!
Eccomi come sempre nelle ore notturne ....ho deciso di postare una ricettina semplice ma deliziosa :
i Whoopie pie, li conoscete ??? Dall' aspetto ricordano i più famosi macarons ma l'impasto e il sapore sono differenti comunque sempre buoni !!E ricordatevi di lasciare un commento nel mio contest "Il dolce che vorrei "...siete ancora in tempo !!
Questa ricetta è super collaudata, l'ho trovata anni fa in internet e mi spiace non poter citare la fonte ma non l'avevo salvata .
Ingredienti: 230g di farina, 80g di cacao amaro,180g di zucchero di canna, 200g.di latte, 1 uovo, 40g. di burro morbido, 40g. di olio di semi, 1 e 1/2 cucchiaino di bicarbonato, 1/2 cucchiaino si sale , vaniglia.
Accendere il forno a 180°, setacciare la farina con il cacao, il bicarbonato e il sale.In una ciotola montare il burro e l'olio con lo zucchero per circa 8 minuti. Aggiungere l'uovo e la vaniglia ,poi unire delicatamente le polveri alternandole al latte. Con l'aiuto di una sac a poche formare i biscotti dal diametro di circa 4 cm.Cuocre per 10/12 minuti, lasciare raffreddare .Unire i due biscotti farcendoli con la crema che preferite.
La ricetta prevede una farcia con una crema al burro al dolce di latte ottenuta con 240 g di burro morbido,250g di zucchero a velo e 330 g. di dolce di latte (o crema mou). La crema va messa in frigo a rassodare prima di essere utilizzata per la farcitura.
Vi assicuro che merita la vostra fiducia !!
Eccomi come sempre nelle ore notturne ....ho deciso di postare una ricettina semplice ma deliziosa :
i Whoopie pie, li conoscete ??? Dall' aspetto ricordano i più famosi macarons ma l'impasto e il sapore sono differenti comunque sempre buoni !!E ricordatevi di lasciare un commento nel mio contest "Il dolce che vorrei "...siete ancora in tempo !!
Questa ricetta è super collaudata, l'ho trovata anni fa in internet e mi spiace non poter citare la fonte ma non l'avevo salvata .
Ingredienti: 230g di farina, 80g di cacao amaro,180g di zucchero di canna, 200g.di latte, 1 uovo, 40g. di burro morbido, 40g. di olio di semi, 1 e 1/2 cucchiaino di bicarbonato, 1/2 cucchiaino si sale , vaniglia.
Accendere il forno a 180°, setacciare la farina con il cacao, il bicarbonato e il sale.In una ciotola montare il burro e l'olio con lo zucchero per circa 8 minuti. Aggiungere l'uovo e la vaniglia ,poi unire delicatamente le polveri alternandole al latte. Con l'aiuto di una sac a poche formare i biscotti dal diametro di circa 4 cm.Cuocre per 10/12 minuti, lasciare raffreddare .Unire i due biscotti farcendoli con la crema che preferite.
La ricetta prevede una farcia con una crema al burro al dolce di latte ottenuta con 240 g di burro morbido,250g di zucchero a velo e 330 g. di dolce di latte (o crema mou). La crema va messa in frigo a rassodare prima di essere utilizzata per la farcitura.
Vi assicuro che merita la vostra fiducia !!
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