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Ricetta cheescake

martedì 29 ottobre 2013

Insomma ragazze non ho scuse ... mi sono dimenticata di postare la ricetta che vi avevo promesso !! Scusatemi rimedio subito Ingredienti 200g di biscotti secchi 100g di burro morbido 250g di mascarpone 250g di ricotta 2 uova scorza grattuggiata di 1 limone 2 cucchiai di fecola 100g di zucchero decorazione marmellata di ciliege preparazione Tritate i biscotti, sciogliete il burro a bagnomaria e versateci i biscotti tritati mescolando il composto ottenuto.Versatelo in uno stampo e compattatelo con il dorso di un cucchiaio e mettete in frigo.Montate gli albumi a neve soda ei tuorli con lo zucchero.Mescolate il mascarpone con la ricotta e uniteli ai tuorli montati e continuate a mescolare, unire la fecola e il limone. Inserite gli albumi al composto mescolando dal basso verso l'alto,versate sulla base di biscotto e infornate a 160° per 50/ 60 minuti. Una volta raffreddata cospargete con la marmellata. Non mi resta che dirvi ....provatela e buon appetito !

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