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Ricettina veloce veloce

giovedì 12 maggio 2011

Vi ricordate del tiramisù che ho preparato domenica assieme alla torta balena ???
In realtà non ho seguito la ricetta classica ma una mia variante "estiva" e visto che è stata molto apprezzata (motivo per cui non vi sono le foto !!)ho pensato potesse farvi piacere:
*biscotti pavesini
*mascarpone (500g.)
*latte concentrato (50 g.)
*crema whiski al caffè (un cucchiaino)
*caffè
*cacao amaro

Come potete leggere non ho utilizzato le uova perchè con il caldo che avanza e facendolo per tante persone, non vorrei correre rischi e avere qualcuno sulla coscienza !!!
Il procedimento e lo stesso del tiramisù classico : si mecola mascarpone , latte concentrato e la crema w. al caffè fino ad ottenere una consistenza cremosa ( aggiungete il latte concentrato a vostro piacimento !!!)si bagnano i biscotti nel caffè e si creano gli strati .Per finire si ricopre con il cacao amaro in polvere.
Tanto per cambiare aspetto al dolce l'ho fatto a forma di zuccotto, utilizzando una terrina da insalata rivestita di pellicola per poi staccarlo senza problemi.Riponetelo in congelatore ma ricordatevi di metterlo a temperatura ambiente circa 2o minuti prima di servirlo !!!

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